面餅是北方特有的食物之一， 很多人都十分喜歡吃。 面餅可以加入不同的餡兒， 做成各種口味的面餅。 其中加入肉末做成肉餅是比較常見的， 然後再加入各種蔬菜餡兒， 就形成不同口味的肉餡餅。 也有許多人喜歡自己在家製作肉餅， 那麼， 下面就看看看有關冬菇肉餅的作法：
冬菇肉餅的做法
冬菇， 又稱為香菇， 香菇， 是一種比較常見的真菌， 因為其味道鮮美， 營養豐富， 所以生活中， 人們常常會想到以冬菇作為食材， 香菇包子， 香菇燉雞腿等都是比較常見的， 而另外， 冬菇肉餅也是不錯的， 那麼， 冬菇肉餅的做法是怎樣的呢?
冬菇鮮蝦蒸肉餅材料：瘦肉半斤， 蝦10只， 鮮冬菇10朵， 小棠菜10棵， 鵪鶉蛋3個；
1、冬菇去腳洗淨焯水之後和瘦肉一起剁碎， 加2匙生粉和鹽， 少少生抽和油， 順著一個方向攪拌成肉泥；
2、蝦去頭後燙熟去殼待用；
3、取一個深碗， 裡面先抹上一層油， 然後放一小半肉泥鋪平， 四周放上一圈蝦， 再把剩下的肉泥鋪上(最後剩下的冬菇我也放在肉上)， 上鍋蒸大概10分鐘取出；
4、用碟子蓋住碗把它翻過來， 肉餅就在碟子上了， 在肉餅的面上挖3個小孔， 放上3個鵪鶉蛋， 再上鍋蒸3分鐘， 待蛋凝固就行了；
5、小棠菜用開水焯熟排在肉餅四周， 再用蠔油加生粉水煮開後淋在成品上即可。
以上就是有關冬菇肉餅的作法， 肉餅在加入香菇之後，
