空心菜體胖老人可多吃

2010-01-08 59

1、空心菜的蛋白質含量
空心菜的蛋白質含量比同等重量的番茄高4倍，鈣含量比番茄高12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素。
2、老人多食空心菜的用處
空心菜還屬於鹼性食物，食用後可降低腸道的酸度，可預防老年人常見的腸道內菌群失調，對防止癌症也有一定作用。在日常飲食中，老年人只要身體舒服，可以適量多食。
3、空心菜的做法
老年人可以經常做道清炒空心菜、芝麻醬拌空心菜、薑汁空心菜。