土豆燒牛肉、小蔥拌豆腐、海鮮和水果， 這些都是人們夏季喜歡吃的食物， 但是大家不知道吧， 這些受廣大百姓歡迎的家常菜搭配法竟然可以致癌！
1、小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸， 會結合成白色沉澱物――草酸鈣， 同樣造成人體對鈣的吸收困難。
2、土豆燒牛肉：由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同， 就勢必延長食物在胃中的滯留時間， 從而引起胃腸消化吸收時間的延長， 久而久之， 必然導致腸胃功能的紊亂。
3、炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸， 所以炒雞蛋時放味精，
4、吃肉時喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後， 不久就喝茶， 以為能幫助消化。 殊不知， 茶葉中的大量鞣的時間。 既容易形成便秘， 又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。 酸與蛋白質結合， 會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質， 使腸蠕動減慢， 從而延長糞便在腸道內滯留。
5、海味與水果同食：海味中的魚、蝦、藻類， 含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 如果與含有鞣酸的水果同食， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質， 這種物質會刺激胃而引起不適， 使人出現肚子痛、嘔吐、噁心等症狀。 含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
