很多人每天都嚷嚷著要補充蛋白質, 因此只要聽說哪種補充劑好都忙不迭的去買。 其實除了那些人工提取出的補充劑以外, 在我們日常吃的食物當中, 也有很多食物都含有大量豐富的蛋白質, 比如魚蝦類、豆腐等都是非常好的蛋白質來源。
而且除了蛋白質以外, 在豆類食物中還含有一種被稱為異黃酮的化學物質, 可減少強有力的雌激素活動空間, 在現在乳腺癌發病率直線上升的時候, 你可以通過經常食用豆類食品, 來預防乳腺癌的發生。
一 、豆腐
推薦理由:
豆腐是一款最天然的減肥食品,
很多人天生就是易胖體質, 很有可能喝口水都會長肉, 這類人就更應該多吃豆腐了。 在豆腐和大豆中, 含有改善易胖體質、預防肥胖的成分, 只有通過改變體質才能真正的遠離肥胖。 除此之外, 豆腐含有的植物性微量元素極其豐富, 有助於排出多餘水分, 提高消化功能, 特別是針對腹部的脂肪尤其有效。
而在一些豆腐製品中, 含有比豆腐更高的蛋白質含量, 如豆腐乾、油豆腐、豆腐皮等, 都是減肥最佳食品。
二、牛奶豆腐湯
準備材料:豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少許、糖1匙、蔥花、味精少許。
烹飪方式:就像平時做豆腐湯那樣,
注意:豆腐和牛奶都是含鈣量很高的食物, 每天保證1000毫克鈣的攝取, 對保持身材是非常有益處的。
食用時間:
如果是一些想快速減肥的朋友, 你不妨這樣吃:第一天只能喝豆腐牛奶湯, 到了第二天后開始加入黃瓜或者番茄等水果蔬菜, 以達到加速新陳代謝, 這時你就明顯的感覺小腹平了很多, 一般第三天你就可以瘦1—2公斤, 有平平的腹部啦, 但是要注意, 一般快速的減肥都是會有反彈的。
三、美味菜式:黃金豆腐
準備材料:豆腐、鹹蛋黃、香蔥
調料:鹽、味精、胡椒粉、沙拉油
做法:
1、將豆腐切成丁狀, 再放入鹽水中焯一下, 撈起後裝盤。
2、鍋內放油, 下入鹹蛋黃碎炒散, 再加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。 將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上, 再撒少許蔥花即成。
四、雪菜豆腐湯
準備材料:豆腐200克, 雪裡蕻100克, 精鹽、蔥花、味精適量, 沙拉油50克。
烹飪方式:把豆腐放入沸水中稍焯後, 撈起再切為1釐米見方的小丁, 雪裡蕻洗淨切丁。 把鍋燒熱以後, 放入蔥花煸炒, 炒至出香味後放適量水, 待水沸後放入雪裡蕻、豆腐丁, 改小火燉一刻鐘, 加精鹽、味精即可食之。
五、小蔥拌豆腐
準備材料:豆腐塊300克, 辣椒油、蔥油各適量, 水發木耳50克, 黃瓜100克。
調料:花椒油、味精各少許, 醬油、醋、醬油各適量。
特點:色澤美觀, 麻辣味濃
烹飪方法:同樣將豆腐放沸水燙過後切丁,
豆類食物除了具有含量豐富的蛋白質以外, 多吃還能減緩衰老, 因此女性朋友應該多吃。 在家中可多燒些豆製品的菜肴, 這樣即可在美味中瘦身, 又可在美味中美容。