在癌症的某些階段， 蛋白粉、人參、鮑魚、海參等食物可能會加速腫瘤的生長。 大量研究表明：飲食不當在癌症發生中所起的作用大概占到四成左右， 因此就有了“管住自己的口就是管住了健康”的忠告。
乳腺癌
研究證實：乳腺癌的發生與雌激素關係密切， 而不少女性追求養顏、抗衰老， 喜歡吃蛋白粉、雪蛤， 甚至胎盤粉等雌激素替代品。 須不知吃這些營養品可能會適得其反， 使病情加重。 另外， 牛奶中的酪蛋白含量較高， 不利於防治腫瘤。 所以， 乳腺癌、肝癌患者建議用優酪乳和豆漿來替代牛奶。
前列腺癌
牛鞭、鹿茸等補品富含雄性激素， 男性喜歡用來強身健體， 而這一類補品對前列腺腫瘤患者害多於益， 應儘量少食用。
甲狀腺癌
缺碘或碘攝入過多都容易導致甲狀腺腫瘤， 因此， 甲狀腺癌患者碘的攝入量要格外小心。
肺癌
研究發現：β-胡蘿蔔素的攝入跟吸煙導致的肺癌關係很密切， 因此吸煙的肺癌患者不要多吃胡蘿蔔。
肝癌
發黴的食物， 如黴變的花生、大豆都含有黃麴黴素， 會引起肝癌。 酗酒也容易導致肝癌， 所以要戒酒、不吃黴變的食物在一定程度上可以降低肝癌的發生幾率。
直腸癌
大多數直腸癌患者特別喜歡高脂肪的食物， 如肥肉等。 在此特別提醒愛吃肉又有向心性肥胖的人， 一定要警惕直腸癌。
胃癌
高鹽食品和醃製品容易導致胃癌，
胰腺癌
胰腺癌與吸煙和肥胖關係密切， 所以要戒煙和控制體重， 減少高蛋白飲食攝入。 同時甲魚、海參、貝類等食物也不要多吃。
腎癌
腎臟是人體重要的排泄器官。 雖然菌菇類、豆類等是推薦的抗癌食品， 但腎癌患者要儘量少吃， 以減輕腎臟的代謝負擔， 保護腎功能。
綜上所述， 腫瘤病人的進補是不能盲目的， 要遵循飲食防癌的原則， 所吃食物應儘量“粗、淡、雜、少、爛、素”， 即多吃五穀雜糧和新鮮蔬菜、水果， 少吃高脂肪、高蛋白食物， 食物要煮熟、煮爛， 少食多餐， 食譜宜雜而廣。 在蔬菜中， 十字花科的捲心菜、大白菜、花椰菜等都非常好， 平時多吃菌菇類， 多用魚、家禽代替牛肉、羊肉等紅肉，
