楊梅含有多種有機酸，
維生素C的含量也十分豐富，
不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，
增強毛細血管的通透性，
而且還有降血脂，
阻止癌細胞在體內生成的功效。
所含的果酸既能開胃生吞生津，
消食解暑，
又能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，
有助於減肥。
食用楊梅後應及時漱口或刷牙，
以免損壞牙齒。
食用時蘸少許食鹽則更加鮮美可口。
楊梅對胃黏膜有一定的刺激作用，
故潰瘍患者要慎食。
楊梅性溫熱，
牙痛、胃酸過多、上火的人不要多食。
糖尿病人忌食楊梅，
以免使血糖過高。
楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，
