現代都市大多數人處於亞健康狀態， 隨著經濟實力的提高， 人們越加重視健康。 各種保健品應時上市， 以各種噱頭爭奪市場。 其實， 健康並不是用金錢堆出來的產物。 健康， 並非那麼難。 許多人吃水果時為了去除農藥而削掉果皮， 殊不知有些果皮有著防病抗癌的功效。 下面就來看看哪些果皮有益於我們的健康吧。
1、柑橘皮
柑橘皮提供一種D-檸檬烯， 是一種化合物， 可起到有效防止皮膚癌變的功效。
吃法：
將柑橘切碎， 取1-2勺， 與適量的豆子、番茄和辣醬攪拌均勻， 即可食用。
2、梨皮
梨皮是一種藥用價值很高的中藥，
吃法：
將梨皮洗淨切碎， 加冰糖燉水服能治療咳嗽， 自製泡菜時放點梨皮， 能使泡菜更脆， 更美味。
3、蘋果皮
蘋果皮中含有槲皮素， 具有抵禦某些癌症的抗氧化劑， 槲皮素是一種天然的黃酮類化合物， 具有抗炎、擴血管等多種生理活性， 同時還能促進腫瘤細胞的分化和死亡， 最近還有資料顯示蘋果皮還具有逆轉耐藥的特性。
吃法：
可以將蘋果皮和切達乾酪碎依次鋪在金麥麵包片上， 最後蓋上一片芝士片， 放入烤箱烘烤至芝士起泡。
4、葡萄皮
葡萄皮具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。 特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質， 還有降低血壓的功效。 葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等。
吃法：
現已有人開始研究利用葡萄皮加工食品， 用以治療膽固醇過高、糖尿病等。
5、奇異果皮
紐西蘭奇異果皮中含有豐富的維他命E和抵禦肌膚的黃酮。
吃法：
將一個帶皮的完整的紐西蘭奇異果、半杯凍草莓、一杯橙汁和半杯原味優酪乳， 一起放進榨汁機中攪拌均勻， 即可食用。
6、西瓜皮
西瓜皮含豐富的糖類、礦物質、維生素， 具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。
吃法：
可以涼拌、炒肉或做湯。
以上水果十分常見， 充分利用果皮， 為自己塑造一個健康的身體。 水果， 渾身是寶。
