炎炎夏日家家必備的解暑食物就要數綠豆湯了， 每年一到夏季家裡就會準備一些用來祛暑解毒。
又要抵禦空調病， 又要防輻射， 這時該怎麼辦呢?最簡單的方法是， 每天喝幾大碗綠豆湯。 “綠豆解百毒”， 它可以緩解或治療因外界環境， 比如輻射給人體帶來的種種不適， 還可起到很好的預防作用。
綠豆湯究竟一天喝多少才合適呢?可以根據個人自身的情況來定， 體質強壯， 容易上火， 甚至身體有毒熱的人， 就可以喝濃一點的綠豆湯， 多喝幾碗也沒關係。
夏季， 民間歷來用綠豆湯解暑， 是因為綠豆的藥用功效是解暑、利濕、解毒。
小提示：快速煮爛綠豆法， 將綠豆洗乾淨， 放入保溫瓶中， 倒入開水蓋好。 2~3個小時後， 綠豆粒會脹大變軟， 拿手捏捏看看軟不軟， 如果軟了再下鍋煮， 就很容易在較短時間內將綠豆煮爛了。
小小綠豆， 夏季必備， 老人孩子都會喜歡， 你是不是每年夏季也少不了喝上幾次綠豆湯呢， 這可是夏季必備的防暑佳品呢。
