補氣養血的食療方法

現在社會當中氣血不足的女性是非常多的， 中醫方面認為， 氣血都是生命的載體， 共同地起到滋潤身體的作用， 這樣才可以使身體有正常的協調運作， 女性由於經期體質等各方面的原因， 都非常容易出現氣血不足的情況， 這樣就會導致身體的各個臟器的功能減退， 引起早衰， 那麼生活當中補氣血的食物都有哪些呢?

沙鍋核桃魚頭

材料：草魚頭1個(約1斤)、核桃肉2兩、首烏5錢、天麻2錢、適量冬筍、香菇、生薑、米酒及精鹽、胡椒粉等調味料。

做法：將核桃用開水泡漲， 剝去皮， 洗淨;首烏、天麻洗淨;魚頭去腮洗淨，

下顎劈開、頂部不劈， 先用食油炸酥;冬筍剖成兩半， 切成薄片， 生薑洗淨拍破， 蔥切成長段;香菇洗淨切片， 淨鍋置火上， 加入植物油， 待熱時下薑、蔥爆出香味， 入清水約2500毫升， 再放魚頭、核桃仁、首烏、天麻、冬筍、香菇、料酒、精鹽、胡椒粉， 用大火燒開， 打去浮沫， 倒入砂鍋內， 改用小火燒至魚頭熟時。 撈出蔥、姜、首烏不用， 即可食用。

功效：補腎平肝驅風， 適用於用腦過度之頭暈、頭痛， 健康人食用可健腦益智， 補氣養血。

黃精蒸雞

材料：黃精、黨參、山藥各30克， 母雞1只(重約1000克)， 生薑、川椒、食鹽、味精各適量。

做法：將雞宰殺， 去毛及內臟， 洗淨， 剁成1寸見方的塊， 放入沸水鍋燙3分鐘撈出， 洗淨血沫， 裝入氣鍋內， 加入蔥、薑、食鹽、川椒、味精， 再加入黃精、黨參、山藥， 蓋好汽鍋蓋，

上籠蒸3小時即成。 空腹分頓食用， 吃雞喝湯。

功效：　益氣補虛。 適宜於體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。 濕熱內盛者不宜食用;感冒時暫停。

想要補充氣血， 平常的時候可以多吃一些鵪鶉， 安全是非常好的一種益智的食品， 裡面含有非常豐富的蛋白質和一些維生素， 不僅可以幫助孩子的生長發育， 而且對於補充氣血也有非常好的作用， 然後在鵪鶉裡面加入一些枸杞， 還可以起到養肝明目和增強體質的作用。