蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。 合理飲食蜂蜜, 可以大大促進人體的健康。 但是切記不可濫食, 下面便是不可不知的蜂蜜相克搭配。
蛋白質含量比牛奶還高, 而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖, 還含少量有機酸, 兩者沖兌時, 有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱, 不能被人體吸收。 蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。 (來源:愛美網)
食用合歡蜂蜜七大禁忌之二、蜂蜜不能與豆腐一起吃
豆腐味甘、鹹, 性寒, 能清熱散血。
食用合歡蜂蜜七大禁忌之三、蜂蜜不能與韭菜一起吃
韭菜含維生素C豐富, 容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。 另外, 蜂蜜可通便, 韭菜富含纖維素而導瀉, 一起吃容易引起腹瀉。
食用合歡蜂蜜七大禁忌之四、蜂蜜不能用沸水沖飲
蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質, 若用沸水沖飲, 不僅不能保持其天然的色、香、味, 還會不同程度地破壞它的營養成分。 因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。
食用合歡蜂蜜七大禁忌之五、蜂蜜不能與蔥一起吃
蜂蜜的營養成分比較複雜, 蔥蜜一起吃後,
食用合歡蜂蜜七大禁忌之六、存放時避免接觸金屬物品
蜂蜜呈酸性, 保存時, 不要使用金屬容器, 以免發生化學反應。 此外, 蜂蜜結晶屬於正常現象, 與品質無關。 食用之後容器要保持密閉, 蜂蜜吸濕吸味性很強, 要避免水分和異味進入, 使蜂蜜發酵變質。 儲存溫度不要過高, 以免破壞營養成分。
食用合歡蜂蜜七大禁忌之七、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜
當媽媽的由於要注意了, 切忌給未滿一歲的嬰兒吃蜂蜜。 蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中, 易受到肉毒桿菌的污染。 嬰兒由於抵抗力弱, 食入肉毒桿菌後,