不同的營養素對於身體健康和美容美顏有著獨特的重要意義， 因此一定要重視身體營養素的補給。 說到補充營養素， 很多人都會想到保健品。 其實， 日常補充營養大可不必如此費勁。 只要在飲食上花一點小心思， 就可以不花錢也能補足營養素。
如今， 人們越來越注重保健， 為了補充營養， 一些人不惜花重金買各種名貴保健品食用。 其實， 人體所需要的很多營養素就在我們身邊， 它們既不昂貴， 也不稀缺， 只需我們信手拈來。
葉酸
每人每日應補充葉酸400微克。 葉酸的最佳來源存在於蘆筍、甜菜、花椰菜、強化麥片中，
維生素B族
每人每日需補充B族維生素61毫克。 維生素B族從最常見的牛排、雞胸脯肉、香蕉、土豆中就可獲得， 最方便的做法， 是早飯後吃一個香蕉， 或午飯時來一盤青椒炒土豆絲， 就獲得了人體所需的B族維生素。
維生素C
每人每日需要75毫克維生素C。 這就更容易了， 因為很多水果裡都含有大量的維C。 比如蘋果、草莓、西瓜等；還有大量的蔬菜裡同樣含有豐富的維C。 所以每日三頓有針對性地多吃一些水果蔬菜， 就不用擔心缺乏維生素C。
維生素E
人平均每日大約會丟失15克維生素E， 這些可以從花生醬、葵花油、紅花油、榛子、葵花子等堅果、或食用油中獲取。
鈣
每人每日應補充1000毫克的鈣， 50歲以上的人應以1200毫克為宜。 有人喜歡吃點鈣片， 這是最便捷的方式。 但食物中含鈣量較多的品種也不少：如紫甘藍、脫脂牛奶、牛羊豬骨、海帶等。 每日堅持喝1杯牛奶， 隔三差五地吃點海帶、排骨， 就能保持體內鈣的水準。
鐵
每人每日所需鐵15毫克， 來源就更加易如反掌。 因為很多葷素菜中都含有大量的鐵元素：比如菠菜、香菜、豆類、牛排、蝦等都是鐵的最佳來源， 只要有目的地多吃一些， 其中的一種或幾種， 就不會存在缺鐵的問題。
鎂
每人每日最好能攝入320毫克的鎂， 乍一聽起來， 似乎有點困難。 其實不然， 因為豆腐、杏仁、蕎麥、葵花子、雞蛋等食材中都含有鎂的成分，
鋅
每人每日補鋅12毫克， 則更加容易， 因為但凡肉類、魚類、蛋類等， 都含有豐富的微量元素鋅， 不用特定吃哪一種， 只要飲食中葷素搭配合理， 主副食比例合適， 缺鋅的現象基本不會發生。
