烏雞湯一直以來深受女性的喜愛， 因為經常喝一些雞湯對女性調理身體是非常有幫助的， 烏雞湯有很好的活血補血的功效， 尤其是對一些婦科病有很好的預防作用， 但是有很多女性都很想知道夏天適合喝烏雞湯嗎？烏雞湯都有什麼樣的功效呢？下面就讓小編給大家一一介紹一下吧！
在輔助食療上， 藥膳有好處， 但前提是要懂行的人來指導調理。 且不說中藥配伍中有著各種各樣的禁忌， 單按照時令進補這一項來評判， 就能看出很多餐館的滋補菜品推得有些問題。
比如， 夏季要以清補為主，
如果某女士天生氣血較旺盛， 卻又常喝補氣活血的藥膳湯， 也是錯了方向。 所以， 藥膳餐館應推出專業的藥膳師坐鎮， 並針對個人進行指導。
肉湯裡嘌呤偏多， 患痛風的人不管喝什麼大補之湯， 都可能會誘發痛風， 得不償失。
總之， 藥膳、滋補湯不是誰都可吃， 食用藥膳的總原則是辨證施膳。 下面介紹一些簡單的藥膳進食原則。
首先是“四季五補”之道， 即春季補肝、夏季強心健脾、秋季潤肺、冬季補腎， 只要掌握這個原則， 通常就不會太錯。
其次， 對於反季節食品， 要學會冷熱平衡， 比如夏季吃羊肉火鍋， 最好加入一些涼性的配料或配菜，
最後， 中醫食補講究平衡， 而且不只是強調一道菜的平衡， 而是一頓餐的平衡， 保證食物多樣性， 最好什麼都吃點， 但什麼都別吃太多， 以免物極必反。
一、烏雞補益虛弱
李時珍認為， 烏雞 “性甘， 微溫， 無毒”， 可治“肚痛， 心腹惡氣， 除風濕麻痹， 安胎。 ”並附方“補益虛弱：虛弱人用烏雄雞一隻治淨， 五味煮極爛， 空腹飲食之”， “或五味醃灸食”。
烏雞的營養遠遠高於普通雞， 吃起來的口感也非常細嫩， 烏雞的藥用和食療作用非一般普通雞能比的。 烏雞具有滋補強壯、延緩衰老、增強非特異性免疫功能等作用。 如果拿烏雞來做湯的話， 其滋補作用可是很大的。
二、夏天愛出汗 喝烏雞湯斂汗
對於夏天愛出汗的朋友來說， 喝烏雞湯，
一般來說烏雞湯屬於補品， 但是並不是所有的公平對於任何人都是適用的， 對於一些天生氣血比較旺盛的人來說， 如果經常會烏雞湯的話， 可能會導致身體出現一些病症， 不但起不到滋補的功效， 反而會給人帶來很嚴重的問題， 所以如果用一些補品的話最好諮詢一下專業人士。
