導讀：栗子具有健脾益氣， 補腎強筋骨的養生功效， 脾虛、腎虛者在秋季不妨適量吃些栗子， 可以起到健脾補腎的作用。
中醫認為， 栗子具有健脾益氣、補腎強筋骨等養生功效。 脾虛腎虛的的人群， 不妨在秋季適量多吃些栗子以健脾補腎。
板栗是補腎佳品， 兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效。 其吃法多樣， 既可鮮食、煮食， 又可加工成各種食品。 南方以栗入菜， 為宴席佳餚。 北方糖炒栗子， 糯、香、甜， 味美可口。 把栗肉碾細， 與糯米一起煮粥， 清香味鮮， 也是藥膳。 栗子與粳米同煮健運脾胃， 增進食欲， 又能補腎強筋骨，
栗子紅薯排骨湯：紅薯和栗子都能補虛益氣， 健脾胃， 強腎陰。 栗子400克(去殼)， 紅薯兩根， 排骨400克， 紅棗4粒， 薑2片， 水8碗。 排骨洗淨， 切塊， 汆水撈起待用;栗子去殼去衣;紅薯去皮， 切大塊;紅棗洗淨拍扁去核;煮沸清水， 放入排骨、栗子、紅棗和姜片， 武火煮20分鐘， 轉小火煲1個小時， 放入紅薯塊， 再煲20分鐘， 調味食用。 補氣健脾， 滋陰補腎， 強壯筋骨， 幫助脂肪代謝， 通便排毒。
板栗紅棗燒羊肉：羊肉200克， 紅棗100克， 板栗100克。 調料糖2小匙， 番茄醬2小匙， 醋1小匙， 沙拉油150克。 將羊肉洗淨， 切塊， 備用。 起鍋加入適量沙拉油燒熱， 將切好的羊肉塊炸熟， 撈出， 控油待用。 大棗去核，
