幫助老年人開胃的小妙招

1、勾芡淋汁好味道

一般來說， 老年人的飲食應該少鹽少糖。 老人開胃在這樣的原則下， 做菜時， 先以少許的糖和鹽調味， 然後把調味較重的湯汁淋在菜上， 或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。 這樣甜味和鹹味只淺淺鋪在食物表面， 不但可以滿足舌頭的欲望， 也不必擔心攝取過量的鹽和糖。

2、趁熱食用味正香

食物香味的控制也很重要， 因為香味有刺激食欲的作用。 控制食物的溫度， 是鎖住香味的重要步驟， 所以食物必須趁熱吃， 或者上桌時才澆上熱湯汁， 都可以取得相當不錯的效果。

3、代糖代鹽保健康

另一個方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。 這樣既可滿足甜食欲望， 又不會威脅身體健康， 其法也適用於有糖尿病毛病的老年人。 此外， 也可採用低鈉鹽和低鹽醬， 不過腎功能較差的老年人則不適合。 色澤誘人的食物可以刺激人腦， 引發進食的欲望， 幫助老人開胃。

如果您正在在老人沒有食欲而犯愁， 上述的老人開胃方法是不是就可以幫上你了呢!