如何製作幼兒美味胡蘿蔔餅

原料：胡蘿蔔250克， 麵包125克， 麵包渣75克， 雞蛋3個， 牛奶適量， 植物油、白糖各少許。

做法：

1、將胡蘿蔔洗淨， 切碎， 放入鍋中， 注入沸水， 使水剛剛漫過胡蘿蔔， 加入少許白糖， 蓋鍋燜煮15分鐘。

2、將麵包去皮， 在牛奶裡浸片刻， 取出， 同胡蘿蔔放在一起， 研碎， 加入雞蛋液調勻， 做成小餅， 上面塗上打成泡沫的蛋清， 沾勻麵包渣， 備用。

3、將平底鍋置火上， 放入植物油， 燒熱， 入做好的小餅坯， 煎熟即成。 煎餅時火不宜太旺， 否則餅外糊裡生。

Tips：

許多寶寶不愛吃蔬菜、蘿蔔， 容易偏食。 用胡蘿蔔作成美味的餅， 既然保證維生素、蛋白質、碳水化合物配比適當，

特色：外酥裡嫩， 鬆軟適口。