我們都知道， 綠豆有很高的營養價值， 具有清熱解毒的功效， 煮爛後可以將它能做成綠豆湯。 也別是在夏天喝此飲品能起到散熱的功效。 但是綠豆是非常難煮的， 如果將沒有煮爛的綠豆吃下去會有拉肚子的風險， 煮爛的時間也十分長。 下面小編來為你解答如何快速將綠豆煮爛。
方法一
將綠豆洗淨並控幹水分， 倒入鍋中， 加入開水， 開水的用量以沒過綠豆2公分為好， 煮開後， 改用中火， 當水分要煮幹時(注意防止粘鍋)， 加入大量的開水， 蓋上鍋蓋， 繼續煮20分鐘， 待綠豆已酥爛， 湯色碧綠時即可。
方法二
將綠豆洗淨， 用沸水浸泡20分鐘， 撈出後放到鍋裡， 再加入足量的涼水， 旺火煮40分鐘。
方法三
將綠豆洗淨， 放入保溫瓶中， 倒入開水蓋好。 3~4個小時後， 綠豆粒已漲大變軟， 再下鍋煮， 就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四
將挑好的綠豆洗淨晾乾， 在鐵鍋中幹炒10分鐘左右， 然後再煮， 綠豆很快就可煮爛。
方法五
將綠豆洗淨， 用沸水浸泡10分鐘。 待冷卻後， 將綠豆放入冰箱的冷凍室內， 冷凍4個小時， 取出再煮， 綠豆很快酥爛。
快煮綠豆湯法
通常， 家庭燒煮綠豆湯， 是先把綠豆浸泡後放入冷水鍋中用旺火燒開後改用小火熬煮， 燒出的綠豆湯渾濁呈灰黃色， 很費時間。 快速燒煮綠豆湯的方法可以避免這一缺陷， 做法如下：
首先把綠豆淘洗乾淨，
用上面的方法燒煮出的綠豆湯， 湯清色綠， 也省時間。
以上就是小編為你找的如何快速煮爛綠豆湯的方法。 但大家也要注意了， 綠豆湯屬於偏寒的飲品， 脾胃虛弱的人建議少喝。 且一定要將綠豆煮爛， 避免發生拉肚子的風險。 綠豆具有的功效非常大， 大家要喝到清涼的綠豆湯先要從煮爛綠豆開始做起。
