中醫上說， 腎是先天的根本， 脾是後天的根本。 如果一個人氣血不足， 那麼就會生各種病， 相反如果一個人的氣血是很充足的話， 那麼生病也會很快就消失的。 在人的身體中， 脾的作用是分泌各種酵素， 來使人體更好的吸收營養， 所以脾是人的氣血的來源。 肝自不必說他的重要性， 它是可以幫助人體解毒的器官， 那麼保肝健脾的食物都有哪些呢？
性溫味甘的食物首選穀類， 如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥；蔬果類， 如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子；肉魚類， 如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。 人體從這些食物中吸取豐富營養素，
富含vc的食物富含vc的食物有助肝臟解毒， 對保肝護肝有著非常好的功效。 例如番茄、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物， 可作為肝炎患者的日常膳食。 但不可多食， 多食易上火， 空腹食用傷胃。
雞蛋富含蛋白質、卵磷脂， 修復細胞的同時可促進細胞再生， 修復肝臟組織。 雞蛋的蛋白質與人體類似， 所以消化率達95%， 每天一到兩個即可， 最多不超過三個， 太多浪費且影響消化。
乳製品主要為補充蛋白質， 但以優酪乳為佳， 因優酪乳可調整腸道菌群促進毒素排出， 另有優酪乳可促進干擾素生成一說， 幫助保肝護肝實現增強免疫的功能。
綠色食品是保肝養肝的最佳選擇，
一般來說， 春天是健脾護肝的最好的季節， 畢竟一年之計在於春， 而且春天的時候， 草木發芽， 萬物開始生長。 所以在這個時候保肝健脾， 是為了這一年的健康打下一個良好的基礎， 而且唐代的孫思邈說過， 春天護肝健脾應該少吃酸的， 多吃些甜的食物， 這樣可以滋養肝脾兩個器官。
