冬瓜荷葉湯：
冬瓜具有清熱解毒， 利水腫的作用， 同時配合荷葉香味， 可降火， 除煩躁。 用冬瓜同荷葉加入適量的瘦肉， 湯中不僅有冬瓜的甜葉還有荷葉的香味， 瘦肉的鮮味， 入口又好吃。
南瓜海帶湯：
南瓜是一種含有豐富的營養成份的瓜類食物， 由其是其中的維生素B的含量豐富， 多吃可充饑， 可去熱， 而海帶也是一種保健功效很強的海產類食物， 多吃可促進心血管的健康， 同時對預防肥胖， 膽固醇過多都有著很好的療效， 如果喜歡吃肉的話， 則可適當的加入些瘦肉， 煲三個小時之後服用， 湯鮮嫩滑，
菠菜銀耳湯：
菠菜含有豐富的鐵質和草酸， 同銀耳一起煮的話， 則可起到一個生津潤燥， 去火通便的養生功效。
百合蜜棗湯：
眼下正是百合上市的季節， 百合本身就具有清熱降火的功效， 用豬腳同百合一起煮到6成熟的時候， 加上蜜棗。 此湯不僅含有豐富的膠原蛋白， 同時還具有清熱敗火的功效， 適合任何年齡層的人服用。
冬瓜苡仁湯：
苡仁是一種常見的粗糧， 其具有很高的養生功效， 配合冬瓜， 瘦肉， 一同煮， 就可除燥熱， 由其是對於那些有風濕骨痛， 或者小便不利的人具有很好的保健功效， 當然了這道冬瓜苡仁湯應該是四季都適合用來敗火的。
綠豆湯：
綠豆湯是老百姓中最常見的一種降火湯了，
紫菜蛋花湯：
紫菜蛋花湯是很多上班族， 或是速食店最常見的一種湯品了， 其不僅物美價廉， 而且降火， 防暑的保健功效也是非常強的， 因此如果在外就餐的話， 可多吃些這類湯品。
苦瓜消暑湯：
夏季吃苦更有利於健康， 夏季可多吃些苦瓜， 當然了如果光吃苦瓜覺得過苦難以入品的話， 則可在做湯品的時候適當的加入些苦瓜都具有清熱解毒降火氣的作用。
銀耳紅棗湯：
銀耳， 紅棗都是屬於清補的食物， 夏季多吃銀耳紅棗湯不僅可降火， 解暑， 同時還可有利於補充夏季新陳代謝過快，
絲瓜美人蛋湯：
絲瓜具有下火的作用， 同時還含有豐富的維生素， 對促進美容， 減肥， 提高食欲都具有很大的功效。 先用薑片熗鍋之後， 加入絲瓜炒， 等到絲瓜生水的時候， 在適當加入蛋花， 關火就可食用了。
