老年癡呆症的發病率日漸增高， 得了這個病的患者通常最大的症狀就是出現慢慢喪失記憶， 剛做過的事情轉身就忘記， 最終導致日常生活不能自理， 大小便失禁， 身邊還得有人照顧， 打亂了他們原本幸福平靜的生活， 那麼怎麼預防老年癡呆呢？
日常生活中我們可以補充維生素B族和維生素E來預防老年癡呆症的發生， 含有維生素的食物是很多的， 像小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、裡肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等患有維生素B族可阻止動脈硬化,並且很多綠葉蔬菜中都含有維生素E能消除體內存在的氧化物，
預防老年癡呆症的食補湯， 鱅魚頭500g， 白蘿蔔250g， 藥菖蒲20g。 可以把藥菖蒲煎水取汁液再去渣， 將藥的汁液和鱅魚頭、白蘿蔔一同放進沙鍋， 燉到熟爛， 然後調味食用。 每天製作一劑， 分成2至3次吃完。 此方比較適用於老年性癡呆症不願說話， 多疑等症狀。
預防老年癡呆症我麼還可以使用黑豆豉來炒青菜食用， 如用豆豉炒來炒青椒臘肉， 豉油炒空心菜、豉油燜魚、豆豉炒牡蠣。 黃豆豉可以直接食用也可以加辣或加香油食用， 更多的是加工成其他豆豉製品。 單純吃豆豉每天以食用五十克為最佳劑量。
