芋頭這種食材在我們的生活中是比較常見的， 我們製作芋頭的方法也是比較多的， 我們可以將芋頭製作成芋頭砂糖或者芋頭糖水等， 所以對於芋頭的藥用價值我們需要多加瞭解的。 我們在平時適當的吃一些芋頭對於我們補充微量元素以及增強人體的免疫功能是有幫助的， 還可以預防腫瘤等。
營養分析
1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分， 所含的礦物質中， 氟的含量較高， 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
2、其豐富的營養價值， 能增強人體的免疫功能，
3、芋艿含有一種黏液蛋白， 被人體吸收後能產生免疫球蛋白， 或稱抗體球蛋白， 可提高機體的抵抗力。 故中醫認為芋艿能解毒， 對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用， 可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
4、芋艿為鹼性食品， 能中和體內積存的酸性物質， 調整人體的酸堿平衡， 產生美容養顏、烏黑頭髮的作用， 還可用來防治胃酸過多症。
5、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素， 可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常， 同時能增進食欲， 幫助消化， 故中醫認為芋艿可補中益氣。
通過這篇文章對於芋頭的藥用價值介紹，
