魚肉餅這種東西我們在生活中製作它是需要有一定耐心的， 我們首先需要將魚肉切出來， 並且將魚肉剁碎， 然後加入豬肉以及蔥花以及生粉等一起攪拌均勻， 最後是將肉餅放在蒸籠裡面蒸熟就可以開吃了， 所以對於沒有動手製作過魚肉餅的朋友我們建議大家可以嘗試一下它的做法。
肉餅做法:
材料：豬五花腩100克、豬瘦肉50克、頭菜200克、蔥花10克， 生粉、生抽、鹽、糖各少許， 胡椒粉、花生油各適量。
做法：頭菜用鹽水浸泡15分鐘， 切碎備用;五花腩和豬瘦肉洗淨剁成肉膠， 與頭菜、生粉、糖、胡椒粉、生抽和花生油拌勻上碟，
1、開水倒入麵粉中， 先用筷子將麵粉攪成絮狀， 稍晾涼後揉成光滑的麵團;
2、麵團揉成長條， 切成較大的劑子， 大小約為2個餃子皮的量;
3、取兩個劑子， 在每一個上面塗上油， 兩個劑子的塗油面相對按在一起;
4、將兩個劑子一起擀成大餃子皮;
5、將平底鍋小火加熱， 放入兩個一組的面皮;
6、待面皮中間有氣泡鼓起來， 即可以翻面， 將另一面煎熟即可出鍋;
7、輕輕一撕， 兩張面餅就輕鬆分開了;
8、蝦挑去蝦線， 剝除蝦殼成蝦仁， 雞蛋打散成蛋液， 番茄去皮切成塊;
9、鍋燒熱倒油， 放入蛋液炒熟盛出待用;
10、鍋中留底油， 倒入蝦仁炒至變色， 放入雞蛋和番茄塊翻炒;
11、調入鹽和白糖即可。 菜中的湯要瀝出;
12、將炒好的菜放一些在做好的面餅上， 卷起來即可。
為了讓你們在生活中可以更好的食用美味的魚肉餅， 我們建議持家的你們最好是多去嘗試一下它的做法。 如果你們在生活中有吃過魚肉餅， 你們就會知道魚肉餅這種東西的味道是比較香的， 對於我們的下飯是有很大幫助的。
