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食物的升糖指數值得關注

三個防止:

防止總熱量攝入過高, 防止脂肪比例過高, 防止膳食纖維比例過低。

三個增加:

增加魚類的攝入, 增加穀物特別是粗糧的攝入, 增加高纖維食物的攝入。 通過這種方式達到降低膳食熱量密度的目的。

馮教授告訴記者, 進食碳水化合物以後人的血糖會升高, 不同食物升高血糖的多少是不一樣的, 升糖指數越低的食物越適合糖尿病人選用。 大部分豆類, 未加工水果、未加工小麥, 燕麥、麥麩、大麥、全麥穀物製品, 糙米以及奶類、堅果類等都是低、中升糖指數的食物。

低升糖指數食物可減緩消化及吸收,

進食後能逐漸提升血糖及胰島素之水準, 有助控制食欲及延緩饑餓的感覺, 幫助控制體重。 故吸取低升糖指數食物, 有效地控制血糖水準是治療糖尿病的最基本方法和目標, 能避免病情惡化及減低併發症的風險。 他建議, 糖尿病患者應實行低升糖指數配合高纖維低脂肪的飲食治療, 即每日吸取約一千五百卡路里低脂高纖的食物。

對於糖耐量異常人群除了健康飲食、合理運動, 還有必要進行藥物干預。 對於通過改變生活方式還不足以有效降低血糖的糖耐量異常, 應考慮使用阿卡波糖, 在糖尿病前期使用能夠預防1/3左右的患者發展為糖尿病。

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