答：人參性甘， 味微苦， 微溫， 可以大補元氣， 補脾益肺， 生津止渴， 安神益智。 對於氣短乏力， 飯後腹脹， 經常頭暈， 血壓偏低， 容易感冒， 冬天怕冷容易受寒， 夏天怕熱容易中暑的氣虛體質適宜服用。
人參是一種補氣藥， 如沒有氣虛的病症， 不能隨便服用。 另外， 一定要注意季節變化， 一般來說， 秋冬季節天氣涼爽， 進食比較好；而夏季天氣炎熱， 則不宜食用。 服用人參後忌吃蘿蔔和各種海味。 服人參後， 不可飲茶， 免使人參的作用受損。
服用人參的方法很多， 大致有如下幾種：
1. 燉服：將人參切成2 分厚片， 放入瓷碗內加滿水，
2.嚼食：以2~3片人參含於口中細嚼， 生津提神， 幹涼可口， 為最簡單的服用方法。
3. 磨粉：將人參磨成細粉， 每日吞服， 一般用量每次服1~1.5 克。
4. 沖茶：將人參切成薄片， 放在碗內或杯中， 用開水沖之， 悶蓋約五分鐘後既可服用。 重複沖服， 直至沒有參味為止。
5. 泡酒：將整個人參或切成薄片裝入瓶內， 用50~60 度白酒浸泡15 天， 每日服用。
6. 燉煮食品或小菜：可以和瘦肉、雞、魚等烹燉， 除滋補強身外， 更美味可口。
