香辣竹簽蝦怎麼做？

對蝦yle="text-indent:2em;"> 大家對蝦並不陌生， 蝦還有別名叫做海米與開洋， 叫這兩個名字主要是因為它們分為淡水蝦和海水蝦。 蝦的吃法是有很多種的， 每道都可以說是美味。 比如香辣竹簽蝦， 裡面有土豆、花生等等製成。 這麼美味的蝦， 大家知道是怎麼做的嗎?今天小編就給大家分享下香辣竹簽蝦的做法。

香辣蝦的做法

材料：新鮮海白蝦500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、紅尖椒100克、幹辣椒20克、薑片10克、香蔥20克、大蒜片20克、熟芝麻2湯匙(30ml)。

生抽2湯匙(30ml)、香油1湯匙(15ml)、料酒1湯匙(15ml)、糖1湯匙(15ml)、雞精少量、鹽適量、油。

做法：1、材料。

2、 土豆去皮切成條， 用清水沖洗乾淨，

紅椒去籽去筋切成條狀， 香芹切成段， 幹辣椒用剪子剪成段。

3、鮮蝦用剪子將蝦須、蝦槍剪掉， 開背將蝦線去除(用刀將蝦背切開， 將一條黑色的線去除)， 蝦處理完畢以後， 用料酒和少量鹽醃制片刻。

4、鍋中放入足夠多的油(能沒過蝦)， 燒至7成熱的時候(微微有煙)放入蝦， 炸至金黃時撈出， 瀝幹油。

5、接著將土豆條放入炸熟， 撈出瀝幹油待用。

6、鍋中留2湯匙的油(30ml)， 燒至7成熱， 放入大蒜片、幹辣椒段、薑片炒香。

7、放入香芹段和紅椒段炒勻。

8、放入炸好的蝦和土豆條， 炒勻。

9、放入生抽、糖、雞精、鹽和香蔥段， 炒勻。

10、放入油炸花生米和芝麻炒勻， 淋入香油和辣椒油炒勻即可。

看了以上的內容大家對香辣竹簽蝦有多大的瞭解了呢?當然香辣蝦的做法也是有很多種，

比如在蝦上放一些辣醬炒一下， 在適當放點涮菜或者自己喜歡吃的菜類等。 這些都是很好的下酒菜的。 看了以後大家有沒有在家裡試著做下呢。