芹菜炒肉沫怎麼做？

生薑yle="text-indent:2em;"> 人們一日三餐， 注重的不僅是飯更重要的是菜， 現在家裡經常做的菜有柿子炒雞蛋、木耳炒雞蛋、炒椒瓜等等。 為了讓自己家裡人身體棒棒的， 會有許多人選擇肉食來炒菜， 比如有一道菜叫做芹菜炒肉沫， 現在的人吃菜是非常有講究的， 那麼小編就很大家說一下這道芹菜炒肉沫應該怎麼做更美味。

做法一：

芹菜洗淨去根須去菜葉後， 用刀背輕鬆一下切段(4CM左右的長短);

1肉末調入生抽1茶匙、老抽少許、糖少許、生粉1茶匙拌勻， 加入1小勺香麻油拌勻醃制15分鐘左右備用;蒜去皮切末;生薑去皮切末;紅尖椒洗淨去蒂去籽斜切成圈狀備用;

2炒鍋燒熱， 注入食用油， 油溫起來後將醃制好的肉末放入炒散;將肉末劃到鍋邊， 將蒜末、薑末倒入鍋中間中小火煸香;

3把紅尖椒倒入鍋中， 將鍋內材料翻炒均勻， 烹入適量料酒， 調入生抽， 適量精鹽， 開大火炒勻;將芹菜段倒入鍋中， 大火快速翻炒至斷生， 熄火起鍋裝盤。

4日常生活中， 我們經常會在不經意間扔掉了很多好東西。 那些堆積在廚房垃圾袋裡的“廢”物， 其實很多可能都是寶， 比如說——芹菜葉!芹菜， 我們通常的認為可食用部分的部分是莖， 實際上芹菜葉中的營養成分遠遠高於芹菜莖。

做法二：

1.芹菜葉洗淨， 焯水後過涼水， 擰乾水份備用;雞蛋打散， 火腿腸1切條絲狀備用;2.麵粉中加入清水調成糊狀，

加入1中的芹菜蛋液及火腿絲， 加入製作調料拌勻;3.平底鍋內抹一層油， 將3中芹菜糊攤入， 中小火鍋塌至雙面焦香即可。

看了以上的內容大家知道這道芹菜炒肉沫應該怎麼做了嗎?常吃些芹菜可以清熱解毒， 還可以去病， 如果在天氣乾燥的時候或者身體不舒服適量吃點芹菜炒肉沫。 皮膚出現乾燥或者失眠可以適當的吃過上一點。 這些內容就是小編分享大家的。