很多人喜歡用花生醬來製作拌面， 這是因為花生醬具有很高的營養價值， 在花生裡面含有大量的蛋白質以及脂肪。 並且還含有一部分硫胺素以及核黃素。 花生當中的礦物質含量同樣非常豐富， 經常吃花生能夠促進身體腦細胞發育， 還能增強人的記憶能力。 下面就來介紹有關花生醬的一些製作方法。
具體做法：將洗乾淨的花生放入炒鍋中， 不加油， 小火不停翻炒， 直到翻炒至花生成熟。 炒好的花生去皮或不去皮。 將炒熟的花生加適量白糖放入料理機中。 攪打成粉末狀。 加少許的沙拉油做引子。
製作小竅門：花生的外衣很有營養， 所以我沒有去皮。 做好的花生醬不管是直接吃還是抹吐司都非常美味。
另外一種製作方法：花生用鍋小火慢慢炒熟， 一般花生外衣有糊點即可。 花生熟後， 攤開晾涼。 同樣用鍋小火把芝麻炒熟， 晾涼。 花生晾涼後， 搓掉花生的紅皮， 也可不去紅皮， 這樣看個人的喜好和口感。 把去皮的花生仁、芝麻倒入料理機內。 根據個人的口感和喜好倒入適量的白糖。 加入4湯匙熟花生油， 油一定要燒熟才好， 不然會有股子生油的味道。 開動料理機， 把花生和芝麻打成粘稠的糊狀， 如果感到太過粘稠， 可以再適當的加點熟花生油， 直到自己感到滿意為止。
上面介紹了兩種有關花生醬的具體製作方法。
