一、素三鮮
材料：萵筍200克， 白蘿蔔150克， 胡蘿蔔150克
調味料：泡椒汁
做法：
材料洗淨， 切成小方塊， 然後把切好的這3中材料倒入泡椒汁中浸泡， 數小時後即可食用。
功效：潤腸通便， 清熱止渴。
二、三椒蘆薈
材料：紅、黃、青椒絲各75克， 蘆薈300克
調味料：沙拉油、香油、味精、泡椒汁， 鹽
做法：
1、蘆薈去皮後切成粗絲， 焯水處理下；
2、油鍋燒熱， 倒入三椒煸炒， 然後加味精、鹽、蘆薈、泡椒汁， 炒熟， 淋香油即可食用。
功效：生津止渴， 清熱通便。
三、五彩素絲
材料：黃、青椒絲各75克， 茭白絲75克， 韭菜苔段75克
調味料：沙拉油、味精、鹽
做法：
1、茭白絲先焯水處理下
2、油鍋燒熱， 放入材料， 加味精、鹽， 炒到斷生即可食用。
功效：潤腸通便， 清熱助消化。
四、黃椒土豆絲
材料：黃椒150克， 土豆300克
調味料：沙拉油、味精、鹽、白醋
做法：
1、黃椒洗淨， 去蒂、籽切絲， 土豆洗淨切絲；
2、油鍋燒熱， 放土豆絲、黃椒絲， 加白醋、鹽、味精， 炒熟即可食用。
