粥不僅好喝， 而且易消化， 對我們的胃是非常好的。 而最受歡迎的莫過於薏米綠豆粥了， 綠豆， 是大家都比較熟悉的， 具有解毒， 利尿， 避暑等功效， 而薏米也是營養多多， 功效多多。 究竟糯米綠豆粥的功效是什麼呢？想要知道答案的朋友們， 請仔細的閱讀下文吧， 相信會給你一個滿意的答覆的。
綠豆營養分析：1. 綠豆中所含蛋白質， 磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能， 為機體許多重要臟器增加營養所必需；
2. 綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性， 使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，
3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖， 能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸， 加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收；
4. 據臨床實驗報導， 綠豆的有效成分具有抗過敏作用， 可治療蕁麻疹等疾病；
5. 綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用， 能清熱解毒；
6. 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑， 可以保護肝臟， 減少蛋白分解， 從而保護腎臟。
綠豆補充資訊：
1. 服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品， 以免降低藥效；
2. 未煮爛的綠豆腥味強烈， 食後易噁心、嘔吐；
3. 綠豆性味甘涼， 有清熱解毒之功， 夏天或在高溫環境工作的人出汗多， 水液損失很大， 鉀的流失量多， 體內的電解質平衡遭到破壞。 用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，
4. 綠豆還有解毒作用。 如發生有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯藥等情況， 在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理。 經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人， 應經常食用綠豆來解毒保健。
通過上文的介紹， 謝謝你已經知道糯米綠豆粥的功效是什麼了吧！經常喝粥， 對我們的身體， 我們的皮膚都是非常好的， 不喜歡喝水的朋友們， 也可以嘗試著喝一些糯米綠豆粥， 這樣在天氣乾燥的時候， 我們的身體也不至於出現缺水的症狀。
