人們在每天的飲食方面的安排會有所不同的， 因為只有安排不同類型的飲食， 這樣才能更好的補充各方面的營養的， 其中， 大家比較喜歡的一種美食就是胡蘿蔔葉， 它的做法也是比較多的， 但是很多人並不清楚胡蘿蔔葉的做法是怎樣的， 下面我就給大家詳細的介紹一下這方面的知識吧， 想要瞭解的朋友趕緊來看一下吧。
胡蘿蔔葉的做法其實挺簡單， 就是把蔬菜的葉子或者莖塊， 例如白蘿蔔、紅蘿蔔、土豆、芹菜葉子、茼蒿、嫩榆錢兒、茄子條、紅薯葉、豆角等等等等裹上麵粉， 用各種調料拌好， 上鍋蒸，
1、菜葉洗淨， 撕碎（大葉）到5釐米見方左右， （刀切的不好， 容易成塊）；
2、淋去水分， 使菜葉有一點水分， 潮濕即可；
3、加油， 淋入少許菜油與菜葉上， 拌勻， 使菜葉表面有一層油膜， 目的保持菜葉營養水分不散失， 而且蒸出的菜不結團；
4、加入食鹽、佐料(粉狀)拌勻；
5、拌面， 多少自定， 一般菜葉表面均勻附有麵粉即可；
6、上鍋蒸， 時間視菜量和鍋的大小（鍋大菜層薄易熟， 時間短）， 一定蒸熟透， 中間鬆動一次可保證都熟透；
7、出鍋， 盆中筷子挑散， 降溫至50度以下；
8、蒜汁、香醋、小磨油、味精調汁加入拌勻。
胡蘿蔔葉的做法： 1、香蔥擇洗乾淨， 切蔥花；胡蘿蔔洗淨， 切細絲；
2、胡蘿蔔絲拌上麵粉（或者玉米麵、小米麵）， 上屜大火蒸3分鐘， 取出冷卻後抖散；
3、將蒸好的胡蘿蔔絲加蒜泥、鹽、香油拌勻裝盤， 撒上香蔥花即可。
蒸菜注意事項： 1、蒸的時間一定要掌握好， 一般葉菜類的蔬菜蒸2分鐘、塊莖類的蔬菜蒸3-4分鐘就可以了；
2、蒸熟後的蔬菜用來炒食也別有風味。
其實， 在平時的蔬菜的攝入中， 對於胡蘿蔔葉的做法是怎樣的還是比較講究的， 因為只有嘗試不同的做法， 這樣才能做出不同的美味的， 這樣也是能夠給生活在增添無限的樂趣的， 因此對於那些平時比較喜歡吃胡蘿蔔葉的人們來說， 是可以按照上述的方法去做這道美味的。
