我們都知道餃子一般情況有豬肉大蔥餡的， 韭菜雞蛋餡的， 紅蘿蔔餡的還真是很少聽說呢， 不過凡事總是需要創新的， 不知道這紅蘿蔔餡的水餃味道如何呢。 下面的文章詳細的為我們介紹了紅蘿蔔水餃的做法是什麼， 我們一起來看看下面的內容學習一下吧。
一般都是羊肉胡蘿蔔的餡兒 豬肉的也行
要擠水的
胡蘿蔔擦絲， 焯水， 然後擠出來多餘的水分。 剁肉。 蔥薑蒜和少量香菜放入肉泥中， 剁碎， 然後加入胡蘿蔔繼續剁碎。 打入一個雞蛋， 順一個方向給餡上勁， 期間加入生抽， 香油， 十三香， 鹽就行了~
如果是生的蘿蔔直接剁碎 那就不用擠水了~
菜系及功效:精品主食 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜 工藝:煮胡蘿蔔牛肉水餃的製作材料:主料:小麥富強粉250克,牛裡脊肉250克,豬肉(肥)100克,胡蘿蔔150克 輔料:雞蛋75克, 調料:大蔥10克,薑10克,花椒3克,料酒10克,鹽3克,味精2克,植物油20克,大蒜(灼ぃ0克 胡蘿蔔牛肉
水餃的特色:餃子皮薄餡大， 面軟肉鮮， 咬開後牛肉、胡蘿蔔香汁外溢。
1.蔥薑洗淨和花椒一起搗碎用料酒取汁， 即成蔥姜花椒水備用;精牛肉剁成細蓉泥， 加蔥姜花椒水沿一個方向攪打上勁， 再加入用開水焯過的胡蘿蔔末、肥肉末及雞蛋、鹽、味精、植物油攪勻成餡。
2.餃子粉加水和勻， 醒1個小時， 下成60個劑子， 擀成大薄片皮， 包上牛肉餡，
食物相克雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
上面的內容詳細的為我們介紹了紅蘿蔔餡水餃的做法， 看了那麼詳細的做法以後， 我相信大家應該也知道紅蘿蔔餡的水餃該怎麼做了， 吃貨朋友們心動了嗎， 那不妨試試上面的做法哦。
