甜菜根是一種含有豐富營養成分的蔬菜之一， 不會對身體造成什麼副作用， 而且還有很好的減肥功效， 很瘦年輕女性們的喜愛。 但是食用甜草根也有很多的注意禁忌， 甜草根有些人或者食物是不同一起吃的。 今天我來告訴大家吃甜草根有什麼需要注意的禁忌。
一、甜菜根的食用禁忌
1、 甜菜根的適宜人群。 一般人都可以食用。
2、 甜菜根的禁忌人群。 糖尿病患者以及腹瀉後的忌食甜菜根。
3、甜菜根的保存方法。 甜菜根的保存方法和蘿蔔的保存方法一樣， 用保鮮膜包裹， 防止和空氣過多接觸而導致發黴或爛掉，
4、甜菜根的選購技巧。 選購甜菜根時， 要看形狀是否直根扁球狀、球狀、錐狀直到長錐狀， 皮肉一般為深紅色至深紫紅色， 間有近乎白色者較好。
5、甜菜根的烹調方法。 由於有些甜菜根略帶土腥味， 所以烹飪前， 要先用水浸下， 才可以有效除掉， 那做起來的菜就會很美味了。
6、甜菜根的搭配宜忌。 甜菜和土豆、黃瓜搭配著吃比較適合， 有助於更好減肥。
7、甜菜根的生活妙招。 生活中， 可以用甜菜根來做家居裝飾品， 可以選擇掛在牆上或是插在瓶子裡當擺設， 都可以成為一道亮麗風景線。
二、甜菜根功效
1、輔助降血脂：它有把腸內的膽固醇結合成不易吸收的混合物質而排出。
2、護肝：它具有和膽鹼、卵磷脂生化藥理功能，
3、輔助降血壓：甜菜根中還含有相當數量的鎂元素， 有調節軟化血管的硬化強度和阻止預言血管中形成血栓， 對治療高血壓有重要作用。
4、保護胃黏膜：甜菜根中還含有大量的纖維素和果膠成分， 據研究發現具有一種抗胃潰瘍病的因數功能。
