蛋糕+豆腐
這和食物的分類有關,
有一種分法是,
將食物分為密集性和非密集性食物。
除了水果和蔬菜不屬密集食物之外,
其他食物,
如肉類、奶類和五穀類都是屬於密集食物。
而食物配搭法是主張我們在同一餐之內只可用一種密集食物來配合蔬菜進食。
像含蛋白質的豆腐和含澱粉質的蛋糕,
都屬於密集性食物,
同吃必然要長胖。
牛奶+橘子
剛喝完牛奶就吃橘子,
牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊,
影響消化吸收。
黃瓜+花生
黃瓜切小丁,
和煮花生米一起調拌,
作為一道爽口涼菜,
茶葉+雞蛋
茶葉中除生物鹼外,
還有酸性物質,
這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,
對胃有刺激作用,
且不利於消化吸收。
汽水+巧克力
無論是何種口味的巧克力,
都屬於高熱量、高糖、高脂肪的食品,
不宜同時搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。
吃巧克力時配一杯熱茶是個不錯的選擇,
茶可吸收巧克力裡面的油,
減少積食的概率。
海味+水果
海味中的魚、蝦、藻類,
含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,
如果與含有鞣酸的水果同食,