洋蔥現在作為一類熱門的養生食品， 因為其熱量低， 營養高被越來越多的人所喜愛。 而且它還具有軟化血管的功能， 對於動脈血栓的朋友來說是極好的食物。 而雞肉更因為其滑膩的口感， 越來越多的出現在我們的飯桌上。 這兩種食物相撞會有怎樣的美妙滋味呢， 小編今天教給大家一道菜洋蔥炒雞肉。
蔥和雞胸肉都是非常健康的食材。 前者能發散風寒、促進食欲、降低血壓血糖， 而後者的脂肪含量非常低， 蛋白質含量高。
材料編輯
雞胸肉150公克， 洋蔥1/2顆， 蒜頭2粒， A.太白粉1茶匙， 鹽1/6茶匙， 料酒1茶匙， 水1大匙，
做法編輯
1.雞胸肉切成長約4公分的肉絲後， 與調味料A拌勻醃漬約3分鐘;洋蔥切絲;蒜頭切碎備用。
2.熱一鍋， 加入2大匙的沙拉油， 將作法1的雞肉絲下鍋， 以小火將肉絲炒至雞肉表面變白撈出。
3.另熱一鍋， 加入1大匙的沙拉油， 以小火爆香作法1的洋蔥絲及蒜頭， 加入調味料B中的黑胡椒粉略微翻炒數下後， 加入A1醬、水、鹽及砂細糖一起拌勻。
4.再加入作法2的雞肉絲， 以大火快炒10秒， 乙太白粉水勾芡， 再灑上香油炒勻即可。
這時就可以出鍋啦， 看看今天這道洋蔥炒雞胸肉的成果吧， 美味又健康， 其湯汁拌飯相當美味。
由此可見， 這道菜的做法並不複雜，
