身體在處理負卡路里食物時， 需要用比食物本身所提供的熱量更多的熱量來消化它， 這就是負卡路里食物能越吃越瘦的原因。 在保持你的最佳熱量預算的前提下， 如果你攝入的主要食物屬於負卡路里食物， 減肥速度會比加快很多。
一、什麼是負卡路里食物？
身體在處理負卡路里食物時， 需要用比食物本身所提供的熱量更多的熱量來消化它。 因此， 吃完這些食物不僅不能提供熱量給身體儲存， 反而會燃燒體內的脂肪。 舉個簡單的例子：一個80卡的蘋果， 大約需要100卡路里來消化， 於是造成20卡路里的損失，
所以當你主要的食物屬於負卡路里食物， 你的減肥速度會因此加快二至三倍。
對減肥的人來說， 你就不必擔心這些食物吃得多了會長肉， 他們反而會幫你一邊吃一邊消耗。
二、哪些食物屬於負卡路里食物？
一般每100克水果含30卡左右熱量， 而在水果當中含熱量較多的香蕉（89卡）， 芒果（88卡）被誤解為高卡水果。 其實， 它們都是負卡路里食物。 負卡食物並不神秘， 它們就是我們經常吃到的蔬菜、生果和果仁類食物。
蔬菜類：茄子、蘿蔔、芹菜、黃瓜、番茄、椰菜、豆芽、捲心菜、辣椒、西蘭花、綠豆、生菜、冬菇、洋蔥、韭菜、南瓜、菠菜、胡蘿蔔等。
水果類：檸檬、蘋果、杏仁、香蕉、芒果、櫻桃、西柚、荔枝、木瓜、葡萄、芭樂、奇異果、士多啤梨、橙等。
果仁類：巴西果、栗子、花生、松果、核桃等。
三、如何食用負卡路里食物？
不過要提醒注意， 人畢竟是需要能量來維持生命和各種活動的， 不能光吃負卡路里食物。 再次強調我們的減肥理念的第一條就是均衡的膳食。
1、只有那些生吃或不用煮得太熟的食物、新鮮的水果和果仁， 才具負卡路里作用。
2、經曬乾、醃制過、燒烤過以及製成罐頭的食物， 則不會具有負卡路里作用。
四、長期食用負卡路里會否對身體有害？
從理論上說， 長期只食用負卡路里食物， 可以不斷燃燒體內脂肪， 達到減肥目的。
但專家指出， 由於目前研究出的負卡路里食物均為蔬果類食品， 長期只食用這些食物，
另外， 部分負卡路里食物較難消化（如西蘭花等）， 長期食用， 會加重腸胃負擔， 甚至損傷腸胃。
溫馨小Tips：大家對負卡食物的誤解
有的人說：“如果米飯、麵條真的是0卡食品， 豈不是每天吃10碗都行？”這是對負卡食物的誤解。
大多數人對“負卡”望文生義， 認為吃的越多越好。 其實， 吃任何東西都要適度， 我們宣導健康合理的飲食， 負卡食物只是一種輔助手段， 即， 在保持你的最佳熱量預算的前提下， 你主要的食物屬於負卡路里食物， 減肥速度會比加快很多。
