每當我們低血糖時， 我們就會全身無力、思維不清晰、臉色蒼白， 甚至可能連站立都做不到。 其實低血糖只是一個極端的情況， 而當我們身體內糖份不足時， 我們也是會有各種不適的。
許多人都在疑惑， 為什麼常常感覺身體沒有精神， 記憶力低， 腦子經常渾渾噩噩的， 其實除了本身的心理原因外， 我們的身體缺乏糖份也是一個極其重要的原因。 而早餐， 這個我們經常忽略的一餐， 就是給我一天提供充分血糖的開始。
但在我們現在的生活節奏裡， 早餐卻難以得到它應有的位置， 而我們也失去了早餐原本能給予我們的支持。
例如， 糖尿病人如果糖分攝取量與胰島素的注射量比例失衡， 會引起低血糖， 當血液中糖含量接近為零時， 將無法為大腦提供能量， 屆時會造成腦部神經細胞壞死、腦功能停止。 由此可見， 葡萄糖對大腦的重要性非同一般。
如此重要的葡萄糖卻無法在腦部儲存， 需要不斷從血液中獲取。 而血液中的葡萄糖由米飯、麵包、麵條等澱粉類食物在人體內經過消化吸收後轉化而成。 葡萄糖通過血液迴圈供應到腦部後剩餘的部分將以肌糖原、肝糖原的形式儲存在肌肉及肝臟內，
由於即使在睡眠過程中腦部也會消耗葡萄糖， 清晨起床後人體易出現葡萄糖不足的情況。 只有及時補充， 才能保證大腦處於良好的清醒狀態。 所以， 要想一天工作好， 早飯必不可少。
有試驗證明， 有效攝取葡萄糖可以提高人的記憶力、注意力及忍耐力， 從而有助於工作效率的提高。 但這僅限對耐糖能力高（即能使飯後升高的血糖值迅速恢復到正常範圍）的人而言， 絕非意味著只要大量攝取糖分， 大大提高血糖值即可。 相反， 過度攝取糖分有可能會造成反應遲鈍、集中力下降。
那麼， 如何做到有效適度補充葡萄糖呢？以下介紹幾點關鍵。
（1）規律飲食， 尤其早餐一定要吃
清晨最易出現葡萄糖不足、大腦反應遲鈍的情況， 適當補充葡萄糖， 可以大大提高一天的工作效率。
（2）早餐進食米飯、麵包等含澱粉質的食物
一日三餐主食要吃好， 血糖值緩慢升高才能保證腦部能量得到適度的補充。
（3）腦力工作前不宜運動過度
過度的運動會消耗大量葡萄糖， 從而影響大腦的正常活動。
（4）掌握疲勞時啟動大腦的方法
工作疲勞時不要只想著睡一覺放鬆放鬆， 選擇吃些甜食來啟動大腦也很重要。
