1.將香乾、芹菜、香菇、包菜、幹筍、香蔥、大蒜, 分別切成小段或顆粒;將五花肉和瘦肉用攪拌機絞碎;用蛋液攤餅, 將雞蛋餅切成雞蛋末;所有材料拌勻, 加入適量鹽、雞精、胡椒粉、醬油、料酒攪拌。 如果餡兒不是特別潤, 可以打一個雞蛋, 將蛋液淋在餡兒上, 攪拌均勻即可。
2.1一口氣包了好多,
3.2餃子皮是買的, 餡兒和好了就開始包。 將適量餡兒放在餃子皮中間, 把餃子皮對折封口捏緊, 然後開始壓出褶皺捏緊即可。
4.熱鍋冷油, 油少量切忌過多, 轉動煎鍋讓油均勻沾滿鍋壁。 放入卷餅, 小火慢煎, 鍋裡正中間的位置火力強一些, 可以轉動鍋的位置, 讓食物均勻受熱, 也可以用筷子不斷翻動。 煎到卷餅兩面金黃色為最佳。
5.盛盤以後, 可以搭配白粥或者一碟小醋/剁椒當早餐。
健康營養的食物應該從烹飪開始, 看得小編今天的介紹家常煎餃, 大家趕快去學著來製作一下, 讓我們的家人吃得更健康吧!