藍莓是一種小漿果， 顏色呈藍色， 非常的漂亮。 藍莓是一種營養價值非常高的水果， 具有極高的抗氧化活性在夠沒國家非常受歡迎， 如今藍莓也開始在我們國家受到喜愛。
藍莓果實含有豐富的營養成分， 屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。 它不僅具有良好的營養保健作用， 還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人的肌體免疫等功能， 其營養價值遠高於蘋果、葡萄、橘子等水果， 堪稱“世界水果之王”。 不過因為藍莓比較高昂的價格， 目前它遠未像蘋果、柳丁般受歡迎，
這些人士最宜食用藍莓：
愛美女性的時尚之選
藍莓中含有大量的花青素， 花青素可防止皮膚皺紋的提早生成， 是目前自然界最有效的抗氧化物質。 長期食用花青素， 可由內而外地預防皺紋， 並且可使皮膚光滑， 富有彈性。
兒童及電腦族的護眼之星
藍莓果實中的花青素對眼睛有良好的保健作用， 能促進視網膜上視紅素的再合成， 減輕眼部疲勞及提高夜間視力， 是很多藥物無法比擬的。
上班族和老年人的健康之選
藍莓中的花青素可以抗癌並減少心臟疾病， 防止腦神經老化、增強人的肌體免疫力。 藍莓還含有相當多的鉀， 鉀能幫助維持體內的液體平衡， 正常的血壓及心臟功能。
看到這裡， 可能有朋友要問了， 既然藍莓的營養價值如此豐富， 那要怎麼吃才能最大程度地發揮它的功效呢？其實藍莓的吃法多種多樣， 小編今天特地為大家整理出幾種常見的吃法。
藍莓的常見吃法：
1、調入優酪乳（或蜂蜜、白糖、橙汁）直接食用：取藍莓果粒20多粒， 加優酪乳1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁適量）， 浸泡10分鐘， 即可食用。
2、調入優酪乳（或蜂蜜、白糖、橙汁）打成漿液食用：取藍莓果粒3-5茶匙， 加優酪乳1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁適量）， 加涼開水適量， 用攪拌機打成漿液， 早晚喝1杯。
3、直接加入涼開水打成漿液食用， 適合糖尿病人。
4、自製藍莓飲料：取一份藍莓， 用清潔的紗布包好將汁擠出， 在汁中加10倍的水， 白糖適量， 將其加熱、燒開， 放入冰箱中鎮涼後飲用，
5、糖拌藍莓：將藍莓加適量白糖， 撚碎， 拌勻食用。 糖拌藍莓酸甜適口， 還能能解酒。
6、自製藍莓醬：準備1.5杯藍莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鮮檸檬汁。 把糖水倒入一個小的長柄鍋內煮， 直至煮成糊狀， 加入藍莓和檸檬汁， 低火加熱至藍莓崩裂變軟。 隨後倒入攪拌機攪拌， 直至成泥狀， 冷卻後儲存。 可把藍莓醬抹在麵包或饅頭上食用， 也可調奶油食用。
7、藍莓冰淇淋：將藍莓放在大口玻璃杯中， 取冰淇淋一盒， 自然緩化成到糊狀後， 倒入杯中， 用冰淇淋勺與藍莓充分混合後， 即可食用。 藍莓冰激淋甜酸適口， 清爽宜人， 解暑、美容還能養眼。
