現在人們不管吃什麼都會想出來好多種吃法， 有很多喜歡吃核桃仁， 當然大家最耳熟的就是核桃奶了， 都說核桃奶可以補腦， 不管是大人還是小朋友肯定都喝過核桃奶。 核桃也有很多種吃法的， 有的人把核桃仁都給曬了， 那麼核桃仁能曬嗎?下面小編就帶大家好好瞭解一下。
(1)自然晾曬法
洗好的堅果可在竹箔或高梁秸箔上陰乾半天， 待大部分水分蒸發後再攤放在蘆席或竹箔上晾曬， 且不可在陽光下曝曬， 以免核殼破裂， 核仁變質。 堅果攤放厚度不應超過2層果， 以免種仁背光面變為黃色。 注意避免雨淋和晚上受潮。
(2)火炕烘乾法
秋雨連綿時， 可用火炕烘乾。 堅果的攤放厚度以不超過15cm為宜， 過厚不便翻動， 烘烤也不均勻， 易出現上濕下焦;過薄易燒焦或裂果.烘烤溫度：烤房溫度以25～30℃為度， 但要打開天窗， 排出水蒸氣。 當烤到四五成幹時， 關閉天窗， 將溫度升至35～40℃;待到七八成幹時， 將溫度降至30℃左右;最後用文火烤幹為止。 翻動適度：果實上炕後到大量水氣排出之前， 不宜翻動果實;經烤烘10 h(小時)左右， 殼面無水時才可翻動， 越接近乾燥， 越勤翻動。 最後階段每隔2h時翻動1次。
(3)烘乾機進行烘乾。
看了以上的內容，
