進入冬季以後， 人們有以進食熱食來保暖健身， 而把冷涼食品拒之口外。 殊不知， 在嚴寒的冬季， 若能適當吃些冷食， 不但對身體無害， 反而還有益處， 不失為冬季的一種保健方法。
人肺腑火盛， 而冬天“上火”的現象似乎還更多， 故民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法。 冬天外界氣候雖冷， 但人們穿得厚， 住得暖， 活動少， 可造成體內積熱不能適當散發， 再加上冬令飲食所含熱量較高， 所以很容易導致胃肺火盛， 甚至人會出現“火盛三焦”現象， 即上焦蘊熱， 表現為舌尖赤紅、舌苔黃厚， 易導致上呼吸道、咽峽、扁桃腺、口腔粘膜疾患；中焦蘊熱，
1、冬季適當吃點冷飲
冬季吃些冷飲， 旨在消“火”， 不但效果較快， 而且也是一番別致的享受。 當然， 冬天吃冷飲食也要因人而異， 尤其是胃腸功能欠佳者需慎食。 同時， 冷食只能起到帶走體內一部分熱量的作用， 治標不治本， 所以不妨再吃些性冷的食物， 如蘿蔔、蓮子、松花蛋等。
2、冬天適當吃點涼菜
冬天天冷， 人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品， 加之戶外活動少， 因此易發胖， 尤其是胸、腹部和臀部。 為了不增加體重， 除了注意體育鍛煉外， 多吃些涼菜， 能迫使身體自我取暖， 多消耗一些脂肪從而達到減肥目的，
3、冬季可常喝涼開水
若能經常飲用涼白開水， 有預防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。 尤其是早晨起床喝杯涼開水， 能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強， 促進新陳代謝， 加強免疫功能， 有助於降低血壓、預防心肌梗塞。
