由於環境的污染以及生活方式的改變等因素， 癌症的發病率逐漸升高， 這些問題漸漸受到人們的重視。 癌症， 很多人聞之色變， 每個人都應將預防工作放在心上。 下面， 小編就介紹食物防癌法， 輕鬆保住身體健康。
預防癌症， 先瞭解哪些行為易惹上癌症
吸煙及嗜酒是惹上癌症的一種行為。 煙含有大量有害物質， 會損害身體；飲酒會加速腫瘤的生長。 飲食因素也會造成癌症。 另外， 常吃薰制食物、醃制類食品、高溫油炸類、燒烤類、黴變食物都容易誘發癌症。
防癌重要， 試試飲食法：
1、多吃豆製品。 豆腐、豆漿含有豐富的大豆異黃酮，
2、多吃新鮮果蔬。 蔬菜水果所含的維生素C、類胡蘿蔔素、抗氧化劑、類黃酮類化合物及其他活性成分， 具有抗癌的功效。 其中， 蘆筍、捲心菜、番茄、紅薯、魔芋、獼猴桃、蘿蔔、胡蘿蔔等都是抗癌好食物。
3、多喝綠茶。 綠茶中含有豐富的茶多酚， 若與致癌物結合， 能使其分解， 從而抑制癌細胞的生長。 堅持每天喝2到3杯綠茶， 可以預防胃癌、肝癌和肺癌， 但需要注意的是茶水不要太濃。
4、多吃菌類。 96%左右的菌類都可以抗癌， 如冬菇、香菇、金針菇、木耳等含有豐富的多糖類物質， 可使人體免疫力增強， 預防胃癌和肺癌的效果較好。
5、少吃高能量食物。 體積小但熱量高的食物，
注意：少吃加工肉製品。 鹹魚、火腿、香腸等食物含有較高的亞硝酸鹽， 進入人體後， 會在胃酸作用下， 與蛋白質發生反應， 從而生成致癌物亞硝胺， 會大大的增加食道癌、胃癌、肝癌、大腸癌的發病風險。
