在山藥小小的身體裡面還有一個非常重要的成分那就是薯蕷皂苷， 被稱為是天然的DHEA（去氫表雄酮）。 這類成分有助於體內合成各種荷爾蒙， 有荷爾蒙之母的稱謂， 能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝， 提升肌膚的保濕功能， 並對改善體質也有一定的幫助作用。
山藥中富含纖維素以及膽鹼、黏液質等成分， 能供給人體所需的大量黏液蛋白， 而且這是一種多糖蛋白質的混合物， 對人體有特殊的保健作用。
這種黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積， 保持血管的彈性， 防止動脈粥樣硬化過早發生；同時它還能減少皮下脂肪堆積， 避免出現肥胖；而且這種黏液多糖類物質與無機鹽相結合時， 還可形成骨質， 使軟骨富有一定的彈性， 有助於預防老年骨折。
山藥還有很高的藥用價值。 中醫認為， 山藥性甘平、無毒， 它具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效，
山藥對人體的健康益處很大， 通過本文的介紹你是不是已經瞭解了山藥的保健功效了呢?你可以針對自己的情況來進行合理的補充。