汁澆西蘭花的做法是什麼呢？

西蘭花是現在大家現在所喜歡的蔬菜類之一， 因為西蘭花被人稱作很多種名稱， 有的叫花菜， 有的叫菜花、椰菜花等。 西蘭花內還含有較高的營養成分以及較高的維生素， 通常人們吃了它之後身體會慢慢變的比之前要好， 有利於身體的健康成長。 西蘭花的功效還有很多， 那麼汁澆西蘭花的做法是什麼呢， 接下來由小編為大家講述。

養生必讀

西蘭花：和胃、補脾、強筋骨;

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目;

用料

西蘭花400g

雞蛋1個

大蒜5瓣

香蔥2根

核桃油15ml

鹽1勺

雞精1勺

大豆油適量

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做法

1

先將西蘭花切成小塊清洗乾淨備用

2

將5瓣大蒜切末備用

3

切適量蔥白備用

4

打一個雞蛋備用(不用將蛋黃打散)

5

水燒開後倒入西蘭花， 蓋上蓋子焯水2-3分鐘後撈出

6

過一下清水撈出瀝幹水分

7

將西蘭花裝盤

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熱鍋後倒入適量大豆油， 然後加入大蒜、蔥白， 翻炒至聞到蒜蔥香味

9

加入1勺鹽、1勺雞精， 翻炒幾下

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倒入一碗半水， 蓋上鍋蓋燜煮2分鐘後起蓋， 湯汁大概有半碗左右即可

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倒入雞蛋同時將蛋黃和蛋白打散至熟即可關火起鍋

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將湯汁均勻倒入西蘭花上

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加入15ml核桃油即可食用

14

清淡可口的汁澆西蘭花就大功告成啦

1.

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效， 菜花含維生素C較多， 比大白菜、番茄、芹菜都高， 尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

研究表明， 患胃癌時人體血清硒的水準明顯下降， 胃液中的維C濃度也顯著低於正常人， 而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C， 同時也能供給豐富的胡蘿蔔素， 起到阻止癌前病變細胞形成的作用， 抑制癌腫生長。 據美國營養學家研究， 菜花內還有多種吲哚衍生物， 此化合物有降低人體內雌激素水準的作用， 可預防乳腺癌的發生。 此外， 研究表明， 菜花中提取的一種酶能預防癌症， 這種物質叫蘿蔔子素， 有提高致癌物解毒酶活性的作用。

2.

另外西蘭花還有增強機體免疫功能， 菜花的維生素C含量極高， 不但有利於人的生長發育， 更重要的是能提高人體免疫功能， 促進肝臟解毒， 增強人的體質， 增加抗病能力。

這就是小編為大家分享的汁澆西蘭花的做法以及它的功效， 相信很多人在看完之後會突然明白西蘭花的營養價值是很高的， 我們在吃了之後會有利於身體的健康。 在現在的日常生活中我們更應該注意飲食的搭配和生活的習慣， 這樣才不會使吃的食物難以吸收， 所以希望小編講述的內容能夠説明到大家。