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多吃含鈣食物 遠離高血壓

據有關研究表明, 膳食與血壓密切相關。 合理膳食有利於血壓調節, 有利高血壓患者血壓水準的控制, 相反, 膳食結構不合理、攝入高能量、高脂肪和高鹽的膳食, 可增加超重、肥胖、糖尿病、高血壓及血脂異常發生率。

流行病學統計資料表明, 每天吃15克食鹽者, 高血壓發病率約為10%, 如再增加食鹽2克, 則高血壓發病率亦提高2倍。 故高血壓病患者每日攝入量以低於5至6克為宜。 高血壓病人應適當增加鉀的攝入量, 以利於鈉和水的排出。 食譜中鉀和鈉的比例以3∶2較為合適。 像香蕉、橘子汁、花生、豆類及豆製品均為含鉀豐富的食物。

此外, 補鈣有利於血壓降低, 含鈣豐富的食物有:脫脂奶、豆製品等。

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