蝦仁當中的營養價值豐富， 而且白菜在這個秋天的季節逐漸的也上市了， 不少朋友們大家都知道蝦仁當中含有的蛋白質和鈣物質， 有效的對身體起到很不錯的功效， 特別適合小孩子們食用， 那麼蝦仁清炒自然是不好吃的， 要搭配上什麼才能好吃呢?一道炒白菜蝦仁的製作方法就為大家介紹一下。
材料:
大白菜梗200公克， 蝦仁200公克， 蒜頭1顆， 橄欖油1茶匙， 鹽1/2茶匙， 酒1茶匙， 胡椒粉1/2茶匙， 太白粉1/2茶匙
折疊編輯本段做法:
1.蝦仁洗淨， 放入醃料攪拌均勻放置10分鐘;白菜梗洗淨切粗絲;蒜頭切片。 炒白菜蝦仁
炒白菜蝦仁
2.煮一鍋水， 將蝦仁汆燙至變紅後撈起瀝幹備用。
3.取一不沾鍋放油後， 爆香蒜片。
4.放入白菜絲拌炒後， 加1杯水燜煮至軟化， 再放入蝦仁拌炒後， 調味拌勻即可盛盤。
主料
明蝦半斤 圓白菜半顆
輔料
番茄小的2個 檸檬汁酌量
青辣椒2小根 橄欖油少許
老抽少許 鹽少許
味精少許 水少許
雜炒白菜蝦仁的做法步驟
1. 明蝦泡熱水(不要沸水)， 變色後剝皮， 挑蝦線。
2. 圓白菜洗淨， 手撕若干片。 番茄洗淨， 切成薄片。 青辣椒洗淨， 切好。
3. 熱鍋， 放橄欖油。 分別下白菜、番茄、辣椒， 加入老抽， 炒一會兒後， 放入明蝦。 加水， 燜一會兒。
4. 加鹽， 味精， 可加少許糖， 翻炒一會兒後起鍋。
小貼士
油若加的少， 麻煩在白菜要炒熟些;蝦仁泡熱水後不會變形， 不會卷起來，
蝦仁不僅僅可以給予菜增加特色， 而且又能夠增加味道， 無論是怎樣製作味道都不會變， 與此同時， 這一道炒白菜蝦仁的做法， 受到很多的歡迎， 而且味道豐富營養價值也是極其的好吃。
