彎彎長長的帶魚幾乎是用來煲湯或者是用來炸至， 煎炸帶魚吃起來香脆， 而且魚刺非常的少， 也並不用擔心， 帶魚當中會有的魚刺卡到自己， 由於剛剛買回來的帶魚帶有一股很濃的魚腥味， 所以要進行祛除乾淨才是最為正確的， 在做帶魚的時候， 我們該如何製作一道帶魚海帶湯， 我們就來瞭解一下。
帶魚海帶湯的製作材料:
帶魚海帶湯的做法:
1. 帶魚去除內臟和鰭， 洗淨， 切成5釐米長的段;
2. 海帶浸在溫水裡泡軟， 再用清水洗淨， 切成5釐米長的段;
3. 青椒、紅椒洗淨， 切絲;
4. 鍋中加水燒開， 放入帶魚和海帶中火加蓋煮熟;
5. 放入青椒絲、紅辣椒絲和蔥花， 最後加醬油調味即可。
帶魚海帶湯的製作要訣:
煮魚湯時， 放入適量大蒜可以去除帶魚的腥味。
健康保健:
1. 帶魚有滋補強壯、和中開胃之功效， 所含有豐富鎂元素， 對心血管有保護作用;
2. 海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維， 能調順腸胃， 清除附著在血管壁上的膽固醇， 促進膽固醇的排泄， 達到降低血脂、血壓的效果。
小帖士-食物相克:
帶魚:帶魚忌用牛油、羊油煎炸;不可與甘草、荊芥同食。
帶魚和海帶是兩種富含有腥味兒極強的食品， 所以往往在買回來之後我們要及時清洗乾淨， 與此同時， 帶魚海帶湯出鍋前我們要記得放一些香菜紅辣椒， 還有蔥花這樣可以防範行為太過於香濃。
