很多人都非常喜歡吃火鍋， 尤其是在秋冬季節， 一家人圍坐在一起吃熱騰騰的火鍋， 真是一件非常幸福的事。 但是火鍋吃多了就會上火， 很多人吃了火鍋以後都會腹泄， 胃部疼痛。 那麼怎麼辦呢？要怎麼吃火鍋才既健康又美味呢， 今天我們就一起來瞭解下番茄湯火鍋怎麼做。
做法一
1. 蔥薑切碎， 蒜去頭尾備用。 番茄切碎。 做一鍋熱水備用。
2. 熱鍋放一點油， 倒入蔥薑蒜煸炒出香味。 改小火， 加入番茄醬， 炒制2分鐘左右。 再加入番茄， 不放水翻炒5分鐘。
3. 番茄炒碎成醬狀後， 加熱水， 再加入香菇、枸杞、桂圓， 改大火煮15分鐘左右，
小貼士
用番茄湯底涮過的肉和菜很鮮， 口味清淡的可以不用沾火鍋料了。 炒制番茄和番茄醬料時注意小火和翻炒， 以免糊鍋。
做法二
1、番茄洗淨切塊。
2、鍋中倒入適量油燒熱。
3、倒入番茄塊翻炒。
4、炒至番茄軟爛， 放入凍牛肉湯。
5、加熱至湯底的冰塊融化， 加入適量的鹽和雞精煮開。
6、倒入電火鍋裡， 香濃的番茄湯底就做好了。
7、準備好自己喜歡吃的菜， 就可以開鍋了。
做法三
1.大蒜用刀背拍碎， 隨意切塊；生薑縱切成薄片；香芹切成段；洋蔥縱切成片；小辣椒縱切成段；番茄切大塊；
2.黃油入鍋， 小火化開， 將切好的蒜、薑、芹菜、辣椒入鍋炒香， 再加番茄翻炒。 倒水小火慢燉。
3.待番茄煮爛， 湯汁變紅後放洋蔥， 鹽， 料酒， 雞精和辣醬
4.蓋上蓋子再煮一會， 用小勺嘗味， 覺得味道合適了， 關火倒入電火鍋中
5.之後金針菇， 肥牛卷， 肥羊卷神馬的， 隨心所欲的放吧！
以上就是用蕃茄湯做火鍋湯底的三種方法了， 怎麼樣， 非常的簡單吧。 對於蕃茄的營養價值相信大家都非常的瞭解， 用蕃茄湯來做火鍋的湯底， 各種蔬菜都會變得極其的鮮香。 最重要的是吃蕃茄湯火鍋， 絕對不會再上火， 出現各種不舒服的反應。
