溫水泡四十分鐘
醫生開出的藥方， 首先要據醫囑知道哪些藥需先煎或後煎？
將藥用溫水泡四十分鐘左右後煎制。 用溫水泡的目的是讓中藥泡透以便將藥的有效成分更多地煎出。 要知道藥方裡的藥， 是否有先煎或後煎的中藥？像貝殼類、礦物類、骨甲類等應先煎。
貝殼類有牡蠣粉、蛤粉等；礦物類有石膏粉、龍骨等；骨甲類有鱉甲、龜板等。 此類藥應先煎十分鐘後再放入其它藥物。 有些藥方要求煎藥時必須後煎的中藥， “後煎”就是將藥煎十分鐘後再放入藥罐， 因為有些中藥久煎無效， 像鉤藤等。 有些芳香帶味藥，
猛火微火有講究
有的藥要久煎微火， 有的藥要猛火時間短。 久煎微火是指滋補藥而言， 猛火時間短是指攻下藥、芳香帶味藥。 攻下藥是指：通便藥。 芳香帶味藥是指：傷風感冒藥而言。
煎藥的藥汁多少非常關鍵。 煎藥最好用砂鍋， 砂鍋受熱均勻， 藥煮開時它的滾動就像浪頭， 有撞擊力， 再用筷子不斷地攪拌， 像洗衣機將衣服的髒物洗掉一樣， 這樣才能把藥裡的有效成分全部煎煮出來。 現在有些醫院或藥店用高壓鍋煎藥， 當然就沒有這些撞擊力和攪拌作用， 藥的成分會受影響。
煎一百八十毫升
煎藥應煎多少量呢？煎三次， 一次煎一百八十毫升左右為好。
揮發藥蓋著蓋兒煮
熬藥時要不要蓋上蓋子， 可不是生活習慣的問題， 不同的藥物， 敞開蓋和蓋上蓋效果確實有差別。 一些揮發性藥材， 如果敞開熬， 有效成分會隨水蒸氣散發到空氣中， 藥效將大打折扣。
這類揮發性藥材很容易辨認， 一般是辛散解表或芳香化濕類藥物， 如薄荷、蘇葉、藿香等， 且煎煮時間不宜過久。 又如一些補益類藥物如人參、鹿茸、西洋參等， 需要在容器內用小火慢煎久熬， 才能使其有效成分充分煎煮出來， 也應該蓋上蓋子，
而一些重量輕、體積大的藥材， 如金錢草、番瀉葉等， 如果熬藥容器不夠大， 蓋上蓋子易使藥液溢出。
另外， 有些不易溶解的藥材， 煎熬時需經常攪拌， 這樣的藥物最好不要蓋著蓋子煮。 當然攪拌最好順著一個方向， 這樣使藥材均勻受熱， 使有效成分完全溶解， 一般間隔10分鐘翻動1次。
