四物燉雞湯怎麼做

四物燉雞湯， 是一種補品， 很多人對四物不是特別的瞭解， 其實它們主要是指的當歸、川芎、核桃和紅花等等， 這主要是可以起到活血化瘀功效的中藥， 因為中藥獨特的調理作用， 對我們的人體沒有副作用， 所以也被作為是一種食材。 四物燉雞湯， 符合了當下的保健的食療方法， 那麼下面就介紹一下四物燉雞湯怎麼做呢？希望能給大家一些幫助。

做法

1、將雞宰殺後去毛、腳、肉髒。 入沸水中滾燙一下， 再入清水中沖洗。

2、當歸、川芎、白芍、熟地洗淨， 分別切成薄片， 放入布袋中。

3、將雞與藥一起投入砂鍋中， 加水約1000cc.，

大火煮沸後， 撈去浮末， 再加入薑片， 轉至小火， 燉至雞肉和骨骼軟爛， 調味並撈棄藥包、姜片即成。

功效：

當歸含揮發油及維生素E， 有補血與活血之功效;白芍柔肝止痛;生地黃(簡稱生地)養陰生津;川芎有行氣活血作用， 可加強當歸的補血功效。 合而為湯， 味道鮮美， 能滋陰補血， 增進血液迴圈， 紅潤臉色， 適合一般人士飲用， 而對身體虛弱， 血虛體質的人， 或女士經期後尤為適宜。 但感冒、脾胃濕熱、腹瀉的人不適合飲用。

四物湯一個很大的特點是， 隨著4味藥物的比例不同， 四物湯可以發揮廣泛的功能。 如重用熟地、當歸， 輕用川芎， 則是一個補血良方;當歸、川芎輕用或不用時， 可以幫助孕婦保胎;重用當歸、川芎， 輕用白芍則能治療月經量少、血淤型閉經等等。

此外， 四物湯衍生出的無數“子方”、“孫方”在治療婦科病方面也功不可沒。 較著名的有桃紅四物湯， 該方劑是由四物東加桃仁、紅花而成， 專治血虛血淤導致的月經過少， 還能對付先兆流產、習慣性流產;四物東加艾葉、阿膠、甘草後取名為阿艾四物湯， 用來治療月經過多， 是安胎養血止漏的要方;四物東加四君子湯後， 名“八珍湯”， 能氣血雙補;在八珍湯的基礎上再加上黃芪、肉桂， 則成為老百姓非常熟悉的十全大補湯。

四物燉雞湯怎麼做？就是以上的介紹了。 四物是四種傳統的藥材。 不要小看雞湯的做法， 在製作的過程中所放的四物的比例不同， 對人體的效果也是不同的。 這樣也會影響到藥物的作用。

這四種保健的食物， 都屬於活血話語的食物， 也是孕婦在懷孕期間保胎的保健食物。