蓮藕， 是常見的一種蔬菜， 味道清脆， 發甜可以作為涼拌菜也可以作為熱菜或者是做湯。 蓮藕最為滋補的方法還是煲湯。 現在的人越來越注重自己的身體保養了。 都會用過喝湯的方法來保證自己的身體健康狀況， 那麼蓮藕煲湯也是一種不錯的選擇， 但是很多人還不知道它的做法， 那麼下面我們就來瞭解一下藕怎麼煲湯吧， 希望大家能喜歡。
蓮藕排骨湯一
用料： 1.排骨一斤半， 斬成段在沸水中焯一下後撈起。 2.藕兩斤(邊沿九孔的粉藕)， 切小塊或切段後用刀拍破。 3.老薑一切， 用刀拍破。 4.花椒約二十粒。
蓮藕排骨湯二
做法： 先把藕放燉鍋中小火燉四十分鐘， 或在高壓鍋中壓二十分鐘， 然後放入排骨， 燒沸後打去浮沫， 再放料酒、花椒、老薑。 沸後改小火燉一小時後， 放鹽再繼續燉一小時即成。 特色：湯水清甜又營養,能養顏抗老,活血潤膚。 友情提示： 做一般排骨先煨， 排骨熟了才放藕。 藕分：紅花、白花、麻花， 麻花藕是最粉的最適合煨湯。 以刀背拍過可令蓮藕吃起來更粉嫩;
蓮藕素湯原料:蓮藕450克， 葡萄乾38克， 蓮子75克， 百合38克， 芡實38克， 鹽適量. 做法:1、蓮藕洗乾淨切件。 2、蓮子、百合、芡實洗乾淨.。 3、煲滾適量水， 放入葡萄乾、蓮藕、蓮子、百合、芡實， 煲至滾， 改慢火煲2小時， 下鹽調味即成。 特點:此湯味道清甜， 能清熱， 去肥膩， 適合在炎熱天氣飲用。
紅棗蓮藕排骨湯原料：紅棗5個， 蓮藕500克， 豬小排300克， 料酒、鹽、麻油適量。 做法:1、將紅棗清洗乾淨， 對半掰開。 藕洗淨， 切片。 2、豬小排清洗乾淨放入鍋中加清水， 料酒， 煮沸後撈出， 再次用清水沖洗去除血污。 3、湯鍋內倒入清水， 放入紅棗， 藕， 小排， 煮沸後放入鹽調味， 悶煮40分鐘後淋上麻油即可出鍋。 特點:湯鮮甜。
蓮藕養顏湯材料:豬脊骨500克， 生地黃60克， 蓮藕500克， 紅棗10枚(去核)。 做法:1、生地黃、蓮藕、紅棗洗淨。 2、豬脊骨洗淨， 斬件。 3、將全部材料放入鍋內， 加清水適量， 大火煮滾後， 小火煲3小時即可。 特點:湯甜可口。 有補血養顏。 凡貧血病心跳失眠， 面目膚色松浮不華者皆可食用 可往蓮藕孔內放數粒綠豆,以平衡湯水之熱氣。
以上就介紹了藕怎麼煲湯？多種食物的搭配，
