綠豆可以治療老年人貧血

1、食物多樣， 穀類為主。 保證足夠的營養， 特別是鐵元素及蛋白質的攝入量， 多吃富含鐵質的食物， 如動物肝臟、黑木耳、芝麻醬、大棗、豆製品、綠葉蔬菜等。 血紅蛋白的主要成分是血紅素和球蛋白。 老年人在日常飲食中應攝入豐富的優良蛋白質食物， 如瘦肉、蛋、乳、魚蝦、動物血、豆製品多吃蔬菜、水果和薯類。 常吃奶類、等。

2、積極參加體育鍛煉， 增強食欲。

3、不要過分節制飲食， 及時糾正偏食， 要吃平衡膳食。

4、患有老年人貧血在服用鐵劑期間要忌飲茶水。 宜飯後服用， 需要用1-2個月， 貧血才能得糾正。

5、每日適當多喝水。

現介紹如下膳食療法， 供貧血患者選用。

豬肝治貧血：豬肝100克， 菠菜200克， 紅蘿蔔100克， 加水燉熟， 調味飲服。

黑豆紅棗糯米粥：黑豆25克， 紅棗15枚， 糯米50克。 上述三者用文火煮成粥， 另加紅糖20克， 調勻服食。

綠豆治貧血：綠豆25克、紅棗10枚， 紅糖20克、綠豆在鍋內煮開花， 紅棗煮熟、加糖食用。